佛跳墙的由来简介（佛跳墙的由来）
发布时间：2025-04-21 07:43:40来源：
🌟【佛跳墙的由来】🌟
在中国悠久的饮食文化中，有一道菜以其独特的风味和丰富的内涵闻名于世——它就是“佛跳墙”。这道菜的名字听起来充满禅意，但实际上却与和尚毫无关系。相传在清朝时期，福州的一位名厨为了招待贵客，将海参、鲍鱼、鸽蛋等多种珍贵食材汇聚一锅，用绍兴酒和高汤慢火炖煮数小时。据说，当香气四溢时，连寺庙里的和尚都被吸引，忍不住跳过墙头来品尝，于是有了“佛跳墙”的美名。
如今，这道菜已成为中华美食的经典代表之一。每一口都融合了多种食材的精华，既有浓郁的酒香，又有鲜美的滋味，堪称舌尖上的盛宴。每当寒冬腊月，围坐一起享用这道热腾腾的佳肴，总能让人感受到家的温暖和幸福的味道。🍴🍲✨
佛跳墙 传统美食 舌尖上的中国
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