花椒鸡的正宗做法 | 经典川菜教程 🍗🌶️
发布时间：2025-03-09 22:40:10来源：
想要在家享受到地道的川菜风味吗？那就跟着下面的步骤来制作这道经典的花椒鸡吧！🎉
材料准备：
- 鸡腿肉 500克
- 花椒 2汤匙
- 干辣椒 10个
- 生姜 3片
- 大蒜 3瓣
- 青葱 适量
- 料酒 2汤匙
- 生抽 2汤匙
- 糖 1茶匙
- 盐 适量
- 水淀粉 适量
步骤：
1. 鸡腿肉切块，用料酒、生抽、糖和盐腌制20分钟。鸡肉吸收了调料的味道，更加鲜美。🍗
2. 锅中加油，放入花椒和干辣椒炒香，再加入生姜和大蒜翻炒出香味。辣椒的香气与花椒的麻味完美融合。🌶️
3. 加入腌好的鸡肉，大火快速翻炒至变色。鸡肉快速锁住汁水，口感嫩滑。🔥
4. 最后撒上青葱，用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。青葱不仅增添颜色，还为整道菜增香。🌿
一道色香味俱全的花椒鸡就完成啦！快来试试看吧！😋
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