土豆炖鸡块的家常做法 🍠🐔
发布时间：2025-04-12 08:38:42来源：
食材准备
想要做出一道美味的土豆炖鸡块，首先需要准备好新鲜的食材。你需要鸡肉（约500克）、土豆（2-3个）、生姜几片、蒜瓣几颗以及一些葱花作为点缀。调料方面，盐、生抽、老抽、料酒和胡椒粉是必不可少的，还可以根据个人口味加入适量的辣椒或香菜哦。
制作步骤
第一步是处理鸡肉，将鸡肉切块后用清水冲洗干净，再放入锅中焯水去血沫。接着，热锅凉油，放入姜片和蒜瓣爆香，随后下入鸡肉翻炒至表面微微金黄。倒入适量料酒去腥增香，再加入生抽和老抽调色调味。
第二步就是加入土豆块了。把土豆削皮切块后放入锅中，与鸡肉充分混合，加入足够的热水没过食材。大火煮沸后转小火慢炖，期间可以尝一下咸淡，适当加盐调味。大约炖煮20分钟后，等到汤汁浓稠、鸡肉软烂、土豆绵密时，撒上葱花即可出锅啦！
温馨小贴士
做这道菜时，记得控制好火候，小火慢炖能让鸡肉更加鲜嫩多汁，土豆也更容易吸收汤汁的味道。如果喜欢更丰富的口感，也可以加入胡萝卜或青椒等蔬菜一起炖煮哦！快试试吧，美味就在眼前！🌟
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