尖椒肉丝卤做法介绍
提到家常菜，尖椒肉丝卤无疑是一道让人垂涎欲滴的经典菜肴。这道菜色香味俱全，简单易做，非常适合忙碌的工作日或是想要快速享用美味的一餐时制作。今天就来为大家详细介绍如何在家轻松做出一道美味的尖椒肉丝卤。
首先，准备所需的食材。你需要新鲜的尖椒、瘦猪肉（或里脊肉）、葱姜蒜等调味料。此外，还可以根据个人口味添加一些酱油、料酒和淀粉，以增加风味和口感。
接下来是烹饪步骤。将瘦肉切成细丝，加入少许盐、料酒和淀粉腌制片刻，这样可以使肉质更加嫩滑。同时，将尖椒洗净去籽后也切成细丝备用。葱姜蒜切末备用。
热锅凉油，先将腌好的肉丝下锅翻炒至变色，盛出备用。接着在锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，然后加入尖椒丝快速翻炒几下。待尖椒稍微变软后，再将之前炒好的肉丝倒入锅中，加入适量的酱油调色调味，继续翻炒均匀。
最后，根据个人喜好调整咸淡，撒上一点鸡精或者胡椒粉提鲜即可出锅装盘。一道色香味俱佳的尖椒肉丝卤便完成了。
这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，富含蛋白质和维生素C，适合各个年龄段的人群食用。无论是搭配米饭还是面条，都是一次完美的享受。
希望这篇简单的做法介绍能帮助大家轻松掌握这道菜肴的制作方法。下次不妨试试自己动手做一盘吧！
