反应的化学方程式可以表示为：
\[ C_3H_6O_3 + NaHCO_3 \rightarrow C_3H_5O_3Na + H_2O + CO_2 \uparrow \]
从上述方程式可以看出，乳酸中的羧基（-COOH）与碳酸氢钠中的氢离子（H+）结合，释放出二氧化碳气体，并形成稳定的乳酸盐。由于乳酸钠是一种可溶性盐，它通常不会进一步分解，而二氧化碳则以气态形式逸出。
这种类型的反应广泛应用于食品工业中，例如制作泡菜或酸奶时，通过添加碳酸氢钠来控制发酵过程中产生的乳酸量，从而达到理想的口感和质地。此外，在医药领域，类似的反应也被用来制备某些药物制剂。
需要注意的是，在进行此类实验操作时，应确保通风良好以避免过量的二氧化碳积聚，同时也要注意安全防护措施，防止意外发生。总之，乳酸与碳酸氢钠溶液之间的反应是一个简单但有趣的化学现象，值得深入研究和探索。
