在忙碌的生活节奏中，一道简单又美味的家常菜总能带来满满的幸福感。今天就来教大家如何轻松做出一道色香味俱佳的西红柿炒土豆。这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，特别适合家庭日常餐桌。
首先，准备好新鲜的食材。我们需要两个中等大小的土豆，一个成熟的西红柿，以及一些基本的调味料，比如盐、糖和葱花。土豆去皮后切成薄片或条状，西红柿则切块备用。
接下来是烹饪步骤：
1. 锅中倒入适量油，加热至五成热时放入土豆片，小火慢煎至两面金黄，捞出沥油。
2. 锅中留底油，放入切好的西红柿块，翻炒至软烂出汁。
3. 将之前煎好的土豆片重新倒入锅中，与西红柿混合均匀。
4. 根据个人口味加入适量的盐和一点点糖提鲜，继续翻炒几分钟。
5. 最后撒上葱花点缀，即可出锅装盘。
这道菜的关键在于土豆的煎制要足够酥脆，而西红柿的炒制则要保持一定的水分，这样两者结合才能达到最佳口感。此外，适量的糖可以中和西红柿的酸味，使整道菜更加鲜美可口。
无论是作为主菜还是配菜，西红柿炒土豆都能为您的餐桌上增添一抹亮色。希望这份简单的食谱能帮助您轻松做出一道令人满意的家常美味！
