糯米糕的做法大全

糯米糕是一种深受人们喜爱的传统美食，口感软糯香甜，制作方法多样。无论是作为早餐、下午茶还是节日点心，糯米糕都能满足你的味蕾需求。今天就为大家整理了一份详细的糯米糕做法大全，快来一起学习吧！

经典红豆糯米糕

所需食材

- 糯米粉 300克

- 温水 400毫升

- 红豆沙 适量

- 白糖 50克

制作步骤

1. 将糯米粉倒入大碗中，慢慢加入温水，边加边搅拌，直至形成细腻的糊状。

2. 在模具底部铺上一层保鲜膜，倒入一半的糯米糊，抹平表面。

3. 均匀铺上一层红豆沙，再倒入剩余的糯米糊。

4. 上锅蒸制，大火蒸约30分钟至熟透。

5. 蒸好后放凉，切块即可享用。

椰汁香兰糯米糕

所需食材

- 糯米粉 250克

- 椰浆 300毫升

- 香兰叶 2片

- 白糖 60克

- 椰丝 适量（装饰用）

制作步骤

1. 将香兰叶剪成小段，放入锅中煮出绿色液体，过滤备用。

2. 将糯米粉与白糖混合，加入椰浆和香兰液，搅拌均匀。

3. 过筛一次，确保无颗粒。

4. 将混合好的液体倒入模具中，上锅蒸约40分钟。

5. 蒸好后撒上椰丝装饰，冷却后切块即可。

南瓜糯米糕

所需食材

- 糯米粉 200克

- 南瓜泥 250克

- 白糖 50克

- 植物油 适量

制作步骤

1. 将南瓜去皮切块，蒸熟后捣成泥状。

2. 将南瓜泥与糯米粉、白糖混合，揉成光滑的面团。

3. 在模具内刷一层植物油防粘，将面团放入模具中压平。

4. 上锅蒸约25分钟，取出稍凉后切块。

总结

以上就是三种不同风味的糯米糕做法，每一种都有其独特的魅力。无论是喜欢传统口味的红豆糯米糕，还是偏爱清新椰香的香兰糯米糕，亦或是健康营养的南瓜糯米糕，都可以根据个人喜好进行选择。快动手试试吧，相信你也能做出美味可口的糯米糕！

希望这篇文章能满足您的需求！如果有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。