提到四喜丸子，相信很多人都会联想到这道菜的喜庆寓意和浓厚的节日氛围。作为一道经典的中式传统菜肴，四喜丸子不仅象征着团圆美满，更是家庭聚餐时不可或缺的一道美味佳肴。今天，就来分享一款简单易学、味道正宗的四喜丸子家常做法。

首先，准备所需的食材。我们需要猪肉馅（建议选用肥瘦相间的五花肉）500克，鸡蛋一个，以及一些常见的调味料，比如生姜末、葱花、生抽、老抽、料酒、盐、白糖、胡椒粉等。此外，还需要适量的淀粉用来增加肉丸的黏性，并准备好白菜叶或青菜叶用于垫底装饰。

接下来是制作肉丸的关键步骤。将猪肉馅放入大碗中，加入切好的姜末、葱花，打入一颗鸡蛋，再依次倒入适量的生抽、老抽、料酒、盐、白糖和胡椒粉，搅拌均匀直至肉馅上劲儿。然后分次加入少量清水，继续朝同一个方向搅打，使肉馅充分吸收水分，变得松软有弹性。最后撒入少许干淀粉，再次搅拌均匀备用。

开始制作丸子之前，先将锅内倒入足量的食用油并烧热至六成热。用手取适量肉馅，团成大小适中的圆形肉丸，逐个下入油锅中小火慢炸。当丸子表面呈现金黄色且定型后，捞出沥干油分。为了确保丸子内部熟透，可以将炸好的丸子再次复炸一次，这样既能锁住肉汁，又能提升口感。

与此同时，另起一锅煮汤底。可以选择鸡汤或者清水作为基础汤料，加入少许生抽、老抽调色调味，再放入炸好的丸子，小火炖煮约半小时左右，让丸子充分吸收汤汁的味道。期间可以根据个人口味调整咸淡，适当添加一些香料如八角、桂皮等增添香气。

最后一步便是装盘呈现。将提前焯过水的白菜叶铺在盘底，将炖煮好的四颗大丸子整齐摆放在上面，淋上浓郁的汤汁即可。如果喜欢更加丰富的层次感，还可以点缀几片香菜或者红椒丝作为装饰，既美观又诱人食欲。

至此，一道色香味俱全的家常版四喜丸子就完成了！无论是搭配米饭还是单独享用，都能让人回味无穷。希望大家能够尝试动手制作这道充满温情与仪式感的传统美食，在忙碌的生活中找到属于自己的那份宁静与满足。