在中医药学中，山药是一种常见的药材，其药用部位主要是根茎。山药的根茎部分富含多种营养成分和活性物质，具有重要的药用价值。
山药的根茎经过加工后，可以入药，用于滋补身体、健脾益胃、补肺益肾等多种功效。它含有丰富的黏液蛋白、维生素以及矿物质等成分，这些成分对人体健康有着积极的影响。
在使用山药作为药材时，通常会选择新鲜的或者干燥后的根茎部分。新鲜的山药可以直接切片或捣碎使用，而干燥后的山药则需要经过适当的炮制才能入药。无论是哪种形式，山药都能发挥其独特的药效。
总之，山药作为一种传统中药材，其药用部位主要集中在根茎上。通过合理的利用，山药能够为人们的健康带来诸多好处。
