挂面是我们日常生活中非常常见的食材,它简单易煮,方便快捷。但你是否尝试过用挂面来做一道特别的蒸面条呢?今天就来分享一下如何将普通的挂面变成一道美味的蒸面条。
准备材料
- 挂面:适量
- 鸡蛋:1-2个(根据个人口味)
- 蔬菜:如胡萝卜、青椒、豆芽等,随意搭配
- 生抽、老抽:各适量
- 盐:适量
- 食用油:适量
- 清水:少许
制作步骤
1. 准备工作
首先,将蔬菜洗净切好备用。如果喜欢肉食的话,也可以准备一些瘦肉丝或者虾仁一起炒制。鸡蛋打散备用。
2. 煮挂面
锅中加水烧开后,放入挂面煮至八分熟。煮的时候可以加入少量盐,这样可以让面条更有味道。煮好后捞出沥干水分,稍微撒点食用油拌匀,防止粘连。
3. 炒配菜
在平底锅中倒入适量食用油,先将鸡蛋液倒入锅中炒成蛋花状,盛出备用。接着再加入蔬菜翻炒均匀,可以根据自己的喜好添加调料如生抽、老抽等调味。
4. 蒸制
将煮好的挂面与炒好的配菜混合均匀,然后装入盘子中。放入蒸锅里,大火蒸5分钟左右即可。这样可以让挂面充分吸收配菜的味道,同时保持其软嫩的口感。
5. 完成
蒸好后取出,可以根据个人口味再次调整盐分或其他调料。一道色香味俱佳的蒸面条就完成啦!
小贴士
- 如果觉得蒸出来的面条稍显干燥,可以在蒸之前淋上一点酱油或酱汁,增加风味。
- 蒸的时间不宜过长,以免面条变得过于软烂失去嚼劲。
这道蒸面条不仅操作简单,而且营养均衡,非常适合忙碌的工作日或是想要换换口味的日子享用。快试试吧!