银条菜的家常做法
银条菜，又名空心菜或蕹菜，是一种非常常见的绿叶蔬菜。它不仅口感脆嫩，而且营养丰富，富含维生素和矿物质，深受人们喜爱。今天就来分享一道简单易做的家常银条菜的做法。
首先，准备好所需的食材：新鲜的银条菜一把、蒜末适量、干辣椒几个（根据个人口味调整），以及少许盐和食用油。
步骤一：将银条菜洗净，去掉老茎部分，然后切成段备用。清洗时可以用淡盐水浸泡几分钟，这样可以更好地去除农药残留。
步骤二：锅中加入清水烧开，放入少许盐，将切好的银条菜焯水约半分钟，捞出后迅速过凉水，保持其翠绿色泽和脆嫩口感。
步骤三：热锅冷油，放入蒜末和干辣椒爆香。待香味出来后，倒入焯好水的银条菜，快速翻炒均匀。
步骤四：加入适量的盐调味，继续翻炒至银条菜完全熟透即可出锅装盘。
这道银条菜色香味俱佳，清淡爽口，非常适合搭配米饭食用。无论是日常家宴还是简单的家庭晚餐，都是一道不错的选择。
希望这篇家常做法能帮助大家轻松制作美味的银条菜，享受健康饮食的乐趣！
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