想要制作一款既简单又美味的小点心吗？今天就来教大家如何亲手制作一款经典的肉松面包卷。这款面包外皮酥软，内里夹着香浓的肉松，每一口都让人回味无穷。无论是作为早餐还是下午茶的点心，都非常合适。

所需材料：

- 高筋面粉：300克

- 牛奶：180毫升

- 鸡蛋：1个（留出少许刷表面）

- 白砂糖：40克

- 黄油：30克

- 干酵母：5克

- 盐：3克

- 肉松：适量

- 沙拉酱：适量

制作步骤：

第一步：和面发酵

1. 将高筋面粉、白砂糖、盐混合均匀后，在中间挖一个小洞。

2. 加入牛奶、鸡蛋以及干酵母，先用筷子搅拌成絮状。

3. 用手揉成光滑的面团，然后加入黄油继续揉至扩展阶段（可以拉出薄膜）。

4. 把揉好的面团放入碗中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方进行第一次发酵，大约需要1小时，直到面团体积膨胀为原来的两倍。

第二步：整形与二次发酵

1. 发酵完成后，将面团取出排气，擀成长方形的大片。

2. 在面片的一侧均匀涂抹一层沙拉酱，然后撒上肉松。

3. 从有馅料的一边开始卷起，卷成长条形，封口处捏紧以防散开。

4. 将卷好的长条放到烤盘上，再次进行第二次发酵，约30分钟，使面包卷再次膨胀。

第三步：烘烤

1. 烤箱预热至180℃。

2. 在发酵好的面包卷表面刷上一层薄薄的蛋液，这样可以让面包表皮更加金黄诱人。

3. 放入烤箱中层，上下火180℃烤制15分钟左右，直至表面呈现金黄色即可出炉。

第四步：完成与享用

1. 烤好后，稍微冷却一下就可以切块享用了。

2. 如果喜欢更丰富的口感，还可以在表面再挤一些沙拉酱或者点缀一点葱花装饰。

这样一款香甜可口的肉松面包卷就做好啦！自己动手做的面包不仅健康卫生，而且可以根据个人口味调整肉松和沙拉酱的比例，非常适合家庭DIY。快试试吧，相信你一定能做出令人满意的美味面包卷！