在我们的日常生活中，总有一些传统的美食让人难以忘怀。今天就来分享一款老少皆宜的传统小吃——老式油馍头的做法。这道小吃外酥里软，香气扑鼻，无论是作为早餐还是下午茶点心都非常合适。
准备材料：
1. 面粉500克
2. 酵母5克
3. 温水适量
4. 白糖50克
5. 食盐少许
6. 花生油适量
制作步骤：
1. 将酵母和白糖加入温水中搅拌均匀，静置5分钟，让酵母充分激活。
2. 将面粉放入盆中，中间挖一个坑，倒入酵母水，然后慢慢加水揉成光滑的面团。
3. 在面团表面刷一层薄薄的花生油，盖上湿布，放置温暖处发酵至两倍大。
4. 发酵好的面团取出，撒上面粉，揉搓排气后分成小剂子。
5. 每个小剂子搓成长条形，两端稍微捏紧形成环状。
6. 锅中倒入足够的花生油，烧至五成热时下入油馍头，中小火炸制。
7. 炸至金黄色即可捞出沥油。
这款老式油馍头不仅保留了传统风味，还具有独特的口感。做好的油馍头可以趁热食用，也可以放凉后保存，随吃随热都非常美味。希望你也能动手试试，享受这份简单又美好的传统味道！
