炎炎夏日，一碗清凉爽口的芒果椰汁西米露无疑是解暑的最佳选择。这道甜品不仅味道香甜，还兼具丰富的营养，是老少皆宜的美味佳肴。接下来，就让我们一起学习如何制作这款令人垂涎的芒果椰汁西米露吧！

准备材料

- 西米：50克

- 椰浆：200毫升

- 牛奶：100毫升

- 白糖：适量（根据个人口味调整）

- 芒果：1个（约200克）

- 清水：适量

制作步骤

1. 煮西米

将锅中倒入足量清水，大火烧开后加入西米。保持中火慢慢煮至西米变得透明，中间只剩下一小点白色芯时即可关火。将煮好的西米捞出，用凉开水冲洗几遍，这样可以让西米更加Q弹有嚼劲。

2. 调配椰奶液

在另一个锅中倒入椰浆和牛奶，加入适量白糖搅拌均匀。开小火加热至温热状态，注意不要让液体沸腾，以免影响口感。

3. 准备芒果果肉

将芒果洗净去皮切块，留一部分完整的芒果作为装饰，其余的可以用来榨成果泥备用。

4. 混合食材

将煮好的西米放入碗中，倒入调制好的椰奶液，再加入芒果果泥，轻轻搅拌均匀。最后加入剩下的完整芒果块点缀。

5. 冷藏享用

如果喜欢冰凉的感觉，可以将做好的芒果椰汁西米露放入冰箱冷藏1小时后再食用。冷藏后的甜品更加清爽可口，绝对是夏日里的最佳享受！

小贴士

- 煮西米时一定要耐心，避免糊锅，同时确保西米完全熟透。

- 椰浆与牛奶的比例可以根据个人喜好进行调整，喜欢浓郁椰香味的可以多加一些椰浆。

- 除了芒果，还可以尝试加入其他水果如香蕉、草莓等，丰富口感层次。

现在，这份简单又美味的芒果椰汁西米露就完成啦！无论是家庭聚会还是独自品尝，它都能为你带来满满的幸福感。快动手试试吧，让这个夏天因这一碗甜蜜而更加难忘！