春天来了，槐花飘香。在乡间的小路上，一簇簇洁白的槐花挂满枝头，散发着清新的香气。这时节，不妨尝试一下这道简单又美味的家常菜——槐花炒鸡蛋。
准备材料：
新鲜槐花一小把
鸡蛋两个
盐适量
食用油少许
步骤如下：
1. 槐花清洗干净：将采摘回来的新鲜槐花放入清水中浸泡约10分钟，去除表面可能附着的灰尘和小虫子。然后用清水反复冲洗几遍，直到水变清澈为止。
2. 处理槐花：将洗净的槐花捞出沥干水分，可以稍微挤掉一些多余的水分，但不要挤得太干。
3. 打蛋液：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀成蛋液备用。
4. 烹饪过程：锅中倒入适量食用油，开中小火加热。待油温升至五成热时，倒入打好的蛋液。轻轻摇晃锅体，让蛋液均匀铺开，待蛋液开始凝固时，用筷子轻轻划散成小块状。
5. 加入槐花：当蛋液基本成型后，迅速加入处理好的槐花，翻炒均匀。根据个人口味调整盐量，继续翻炒片刻即可出锅。
6. 装盘享用：将炒好的槐花炒鸡蛋盛入盘中，一道清香可口的家常菜肴就完成了。
小贴士：
- 如果喜欢口感更丰富的味道，可以在蛋液中加入少量葱花或者蒜末提味。
- 槐花本身带有淡淡的甜味，因此无需额外添加糖分。
- 注意控制火候，避免煎糊影响口感。
这道槐花炒鸡蛋不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐或日常餐桌上的佳肴。快来试试吧！
