茨菇是一种营养丰富的食材，口感独特，适合多种烹饪方式。今天就来分享几种简单易学的家常做法，让你轻松做出美味的茨菇菜肴。

一、清炒茨菇

材料：茨菇、青椒、红椒、大蒜、盐、食用油

步骤：

1. 茨菇去皮后切成薄片，青椒和红椒切丝备用。

2. 大蒜切末，锅中放油烧热后加入蒜末爆香。

3. 放入茨菇片翻炒，加入适量盐调味。

4. 最后加入青椒和红椒丝，快速翻炒均匀即可出锅。

二、茨菇炖排骨

材料：茨菇、排骨、姜片、料酒、盐、清水

步骤：

1. 排骨洗净后焯水去血沫，茨菇去皮切块备用。

2. 锅中加水烧开，放入排骨、姜片和料酒，小火炖煮约半小时。

3. 加入茨菇块继续炖煮至熟透，最后根据口味加盐调味即可。

三、茨菇炒肉片

材料：茨菇、猪肉、青椒、红椒、生抽、老抽、糖、淀粉、食用油

步骤：

1. 猪肉切片，用生抽、老抽、糖、淀粉腌制片刻；茨菇去皮切片，青椒和红椒切块备用。

2. 锅中加油烧热，先将腌好的肉片滑炒至变色盛出。

3. 再次加热锅中的油，放入茨菇片翻炒，加入青椒和红椒块继续翻炒。

4. 最后倒入炒好的肉片，调入适量盐和生抽，翻炒均匀即可出锅。

四、茨菇炖鸡汤

材料：茨菇、鸡腿肉、姜片、葱段、盐、清水

步骤：

1. 鸡腿肉切块，茨菇去皮切块备用。

2. 锅中加水烧开，放入鸡肉块焯水去腥，捞出备用。

3. 另起锅加清水，放入鸡肉块、姜片和葱段，大火烧开后转小火炖煮约1小时。

4. 加入茨菇块继续炖煮至鸡肉熟烂，茨菇软糯，最后加盐调味即可。

以上就是几种简单的茨菇家常做法，希望你能喜欢并尝试制作。茨菇不仅味道鲜美，还富含多种维生素和矿物质，经常食用对身体有益。快动手试试吧！