首页 > 生活经验 >

带鱼做五香酥鱼的方法

更新时间:发布时间:

问题描述:

带鱼做五香酥鱼的方法,时间紧迫,求直接说步骤!

最佳答案

推荐答案

2025-05-25 15:14:07

带鱼是一种常见的海鲜食材,肉质鲜嫩且富含营养,深受大家的喜爱。今天就来分享一种简单又美味的五香酥鱼做法,让您的餐桌多一份风味。

首先准备所需材料:

- 新鲜带鱼一条(约500克)

- 五香粉适量

- 盐适量

- 生抽两勺

- 料酒一勺

- 白糖一小勺

- 醋少许

- 淀粉适量

- 清水适量

- 食用油适量

接下来是制作步骤:

1. 处理带鱼

将带鱼清洗干净,去掉内脏和头尾部分,切成适合入口的小段。用厨房纸吸干表面水分,这样煎的时候不容易溅油。

2. 腌制带鱼

在带鱼段中加入五香粉、盐、生抽、料酒、白糖,搅拌均匀后腌制大约20分钟,让调料充分渗入鱼肉里,增加风味。

3. 裹淀粉

腌好的带鱼均匀地裹上一层薄薄的淀粉,确保每一块鱼都裹得完整,这样煎出来的鱼皮会更加酥脆。

4. 煎鱼

锅中倒入适量食用油,烧至六成热时放入带鱼段,小火慢煎。一面煎至金黄后再翻面继续煎另一面,直至两面都呈现金黄色即可捞出控油。

5. 调汁收尾

留少量底油在锅中,加入清水、醋、生抽调制成酱汁,煮沸后将煎好的带鱼回锅,快速翻炒均匀,使鱼肉充分吸收酱汁的味道。

6. 装盘享用

最后将五香酥鱼盛出装盘,一道色香味俱佳的家常美食就完成了!

这道五香酥鱼外酥里嫩,香气扑鼻,非常适合搭配米饭食用。无论是家庭聚餐还是朋友聚会,都是非常不错的选择。快试试吧!

免责声明:本答案或内容为用户上传,不代表本网观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。 如遇侵权请及时联系本站删除。