化学方程式可以表示为：
\[ 2CH_3CH_2OH + 2Na \rightarrow 2CH_3CH_2ONa + H_2↑ \]
具体反应机制如下：首先，乙醇分子中的氧原子带有部分负电荷，能够吸引钠原子的电子云，从而削弱了羟基中氢氧键的强度。随后，在适当的条件下（如无水环境），钠原子插入到氢氧键中，将羟基上的氢原子取代下来，同时自身被氧化成钠离子（Na⁺）。与此同时，被取代下来的氢原子以氢气的形式逸出。
此反应属于亲核取代反应的一种形式，其中钠充当了强碱性试剂的角色。值得注意的是，由于乙醇分子相对较小且稳定，该反应速率较慢，通常需要加热或使用催化剂来加速反应进程。
此外，从实际应用角度来看，这一反应原理也被广泛应用于工业生产中，例如制备各种烷氧基化合物以及研究不同醇类物质的活性差异等。通过控制反应条件，还可以进一步衍生出更多复杂的有机合成路径。因此，深入理解乙醇与钠反应的本质对于掌握有机化学基础理论具有重要意义。
