在日常生活中，健康又美味的主食总是让人倍感满足。今天就来教大家如何制作一款既营养又简单的玉米馒头，让家人吃得开心又放心。
所需材料：
- 面粉 500克
- 玉米粉 200克
- 温水 300毫升左右（根据面粉吸水性调整）
- 干酵母 5克
- 白糖 适量（约20克）
制作步骤：
1. 准备面团：将面粉和玉米粉混合在一个大碗中，加入白糖，搅拌均匀。接着撒入干酵母，慢慢倒入温水，边倒边搅拌，直至形成絮状。然后用手揉成光滑的面团。
2. 发酵：把揉好的面团盖上保鲜膜或湿布，在温暖的地方静置发酵大约1小时，直到面团体积膨胀至原来的两倍大小。
3. 整形：发酵完成后，取出面团放在案板上排气，再次揉匀后分割成若干小剂子。每个剂子搓圆后轻轻按压成圆形馒头形状。
4. 二次发酵：将整好形的馒头坯放置于铺了屉布的蒸锅内，保持一定间距，再次静置松弛约15分钟。
5. 蒸制：开火将水烧开后，放入装有馒头的蒸锅，大火蒸约15分钟后关火，稍等几分钟再揭盖即可。
小贴士：
- 如果喜欢更浓郁的玉米香味，可以适当增加玉米粉的比例。
- 发酵时注意温度适宜，过高会破坏酵母活性影响口感。
- 蒸制过程中不要急于揭开锅盖，防止馒头塌陷。
这款玉米馒头色泽金黄，松软香甜，富含膳食纤维，非常适合全家人享用。无论是早餐搭配豆浆还是作为下午茶点心都非常合适。快来试试吧！
