炒鸡丝的家常做法 炒鸡丝的家常做法是什么
在日常生活中，一道简单的家常菜往往能带来满满的幸福感。今天就来和大家分享一道简单又美味的家常菜——炒鸡丝。这道菜色香味俱佳，营养丰富，非常适合忙碌的工作日或是周末的家庭聚餐。
首先，准备好所需的食材。你需要新鲜的鸡肉一块，切成细丝；青椒、红椒各一个，切丝备用；还有葱姜蒜适量，切好待用。此外，根据个人口味，还可以准备一些胡萝卜丝或者木耳丝作为配料。
接下来是制作过程。第一步，将切好的鸡丝放入碗中，加入少许盐、料酒和淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟，这样可以让鸡丝更加嫩滑。第二步，在锅中倒入适量的油，加热至五成热时，放入腌制好的鸡丝快速翻炒，直至变色后盛出备用。第三步，利用锅中剩余的油，爆香葱姜蒜，然后依次加入青椒丝、红椒丝以及胡萝卜丝或木耳丝，快速翻炒几下。最后，将之前炒好的鸡丝重新倒入锅中，与蔬菜一起翻炒均匀，加入适量的盐、酱油调味即可。
这样一道色香味俱全的炒鸡丝就完成了。它的做法简单易学，食材也容易获取，非常适合家庭烹饪。无论是搭配米饭还是面条，都是一道非常不错的选择。
希望这篇分享能够帮助到大家，让大家在家也能轻松做出美味的家常菜。如果你有其他关于家常菜的问题，欢迎随时交流！
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