鸡屎藤，这种植物的名字虽然听起来有些特别，但它却是一种非常受欢迎的食材，在很多地方都有它的身影。尤其是在南方的一些地区，鸡屎藤常常被用来制作各种美味的点心和饮品。今天，我们就来一起学习几种常见的鸡屎藤做法。

鸡屎藤汤圆

材料：

- 鸡屎藤叶 200克

- 糯米粉 300克

- 清水适量

- 冰糖适量

步骤：

1. 准备鸡屎藤汁：将鸡屎藤叶清洗干净，放入锅中加水煮沸，然后转小火煮约15分钟，捞出鸡屎藤叶，留下绿色的汁液备用。

2. 制作面团：在糯米粉中慢慢加入鸡屎藤汁，揉成光滑的面团。如果面团太干可以适当加一点水，太湿则可再加一些糯米粉。

3. 搓汤圆：将面团分成小剂子，搓成小圆球状。

4. 煮汤圆：锅中加水烧开后，放入搓好的汤圆，待汤圆浮起即可捞出。可以根据个人口味加入冰糖调味。

5. 享用：一碗热腾腾的鸡屎藤汤圆就做好了，香甜软糯，非常适合冬天食用。

鸡屎藤凉粉

材料：

- 鸡屎藤叶 300克

- 淀粉 50克

- 清水 1000毫升

- 白糖适量

步骤：

1. 准备鸡屎藤汁：同样先将鸡屎藤叶煮制出绿色的汁液。

2. 调制淀粉浆：将淀粉与少量清水混合均匀，避免结块。

3. 熬制凉粉：将鸡屎藤汁倒入锅中加热至沸腾，然后慢慢倒入淀粉浆，边倒边搅拌，防止结块。

4. 冷却成型：将熬好的液体倒入模具中，冷却后放入冰箱冷藏数小时。

5. 切块装盘：取出凝固的凉粉切成块状，撒上白糖即可食用。

鸡屎藤茶

材料：

- 干燥鸡屎藤叶 10克

- 红枣 3颗

- 枸杞 10颗

- 蜂蜜适量

步骤：

1. 泡发材料：将鸡屎藤叶、红枣和枸杞用清水冲洗干净。

2. 煮茶：将所有材料放入锅中，加入约500毫升清水，大火煮沸后转小火煮约15分钟。

3. 调味：根据个人口味加入蜂蜜调味。

4. 享用：一杯清香甘甜的鸡屎藤茶就完成了，具有清热解毒的功效。

以上就是三种常见的鸡屎藤家常做法，简单易学，适合家庭日常制作。无论是作为甜品还是饮品，鸡屎藤都能带来独特的风味体验。下次不妨试试这些做法，给家人带来不一样的美味享受吧！