秋天是桂花飘香的季节，也是品尝各种甜品的好时节。今天就来分享一道充满秋日气息的传统甜点——桂花蜜糖蒸酥酪。这道甜品不仅味道浓郁香甜，而且制作过程也相对简单，适合家庭自制。

准备材料：

- 酥酪粉 200克

- 纯牛奶 500毫升

- 绵白糖 80克

- 干桂花 适量

- 蜂蜜 适量

制作步骤：

第一步：准备牛奶和酥酪粉

将纯牛奶倒入锅中加热至温热状态（不要煮沸），然后慢慢加入酥酪粉，边加边搅拌，确保没有颗粒状物质残留。搅拌均匀后继续小火加热，直到混合物变得浓稠。

第二步：调味

在浓稠的混合物中加入绵白糖，根据个人口味调整甜度。搅拌均匀后熄火，让其稍微冷却。

第三步：蒸制

将调好味的酥酪液倒入耐热容器中，放入已经烧开的蒸锅内，用中小火蒸约30分钟。蒸的过程中可以适当检查一下，确保酥酪完全凝固。

第四步：点缀桂花

待酥酪冷却后，在表面撒上一层干桂花。接着淋上适量蜂蜜，增加风味层次。

第五步：冷藏定型

将装饰好的酥酪放入冰箱冷藏至少两小时，使其更加爽滑可口。

小贴士：

1. 如果喜欢更浓郁的桂花香味，可以在蒸制前将干桂花与少量热水混合浸泡片刻，再将其过滤后的液体混入酥酪液中。

2. 蒸的时间可以根据模具大小和个人喜好调整，但一定要保证酥酪完全熟透。

这样一道香气扑鼻、口感细腻的桂花蜜糖蒸酥酪就完成啦！无论是作为下午茶的点心还是节日里的待客佳品，都是非常不错的选择。快动手试试吧，让你的味蕾沉浸在秋日的美好里！