提到糯米粉，很多人会立刻联想到汤圆、粽子这些传统美食。其实，糯米粉不仅限于这些经典菜肴，在日常生活中还能轻松制作出各种美味又简单的点心。无论是早餐还是下午茶时间，都能用它来满足你的味蕾需求。今天就为大家推荐几种既简单又美味的糯米粉食谱，让你在家也能轻松享受美食的乐趣。

一、椰汁糯米糕

材料准备：

- 糯米粉 200克

- 温水 300毫升

- 椰浆 150毫升

- 白砂糖 80克

- 椰蓉适量（装饰用）

做法步骤：

1. 将糯米粉放入大碗中，慢慢加入温水和椰浆，边加边搅拌，直至形成均匀无颗粒的糊状。

2. 在另一个锅中加热白砂糖与少量清水，煮至糖完全溶解后稍微冷却。

3. 将糖水倒入糯米糊中，再次搅拌均匀。

4. 准备一个方形模具，在底部铺上一层油纸便于脱模。

5. 把混合好的糯米糊倒入模具中，抹平表面。

6. 放入蒸锅内，大火蒸约30分钟即可。

7. 蒸好后取出放凉，撒上一层椰蓉作为装饰。

这款椰汁糯米糕口感软糯香甜，带有浓郁的椰香味，特别适合当作下午茶点心享用。

二、红豆沙糯米球

材料准备：

- 糯米粉 150克

- 开水 150毫升

- 红豆沙馅 适量

- 面粉 适量（防粘）

做法步骤：

1. 将糯米粉倒入耐热容器中，一边缓缓倒入开水一边快速搅拌，直到形成光滑的面团。

2. 取一小块面团搓成圆形，然后压扁包入适量红豆沙馅，收口捏紧再搓成小球状。

3. 如果觉得面团太黏手的话，可以在手上沾些干面粉防止粘连。

4. 锅里烧开水，将做好的糯米球放入锅中，用中小火煮至浮起即熟。

这道红豆沙糯米球外皮Q弹，内馅甜蜜，是一道老少皆宜的传统小吃。

三、芝麻糊汤圆

材料准备：

- 糯米粉 100克

- 温水 100毫升

- 黑芝麻酱 50克

- 冰糖 适量

- 清水 适量

做法步骤：

1. 将糯米粉加入温水中揉成光滑的面团。

2. 将黑芝麻酱分成若干份，每份包裹在糯米团中心制成汤圆生胚。

3. 锅里加水烧开，放入汤圆煮至浮起。

4. 另起一锅，加入适量清水和冰糖熬制成糖浆。

5. 最后将煮好的汤圆捞出放入糖浆中即可食用。

这种芝麻糊汤圆兼具了甜品的细腻与汤圆的趣味性，非常适合作为饭后的甜点。

以上就是几款利用糯米粉制作而成的简单又美味的家常菜谱啦！希望各位朋友能够尝试一下，为自己和家人带来更多的惊喜与快乐。记得根据个人口味调整配料比例哦，祝大家烹饪愉快！