鸡骨草煲猪横利——清热解毒的养生佳品
发布时间：2025-05-08 02:59:16来源：
鸡骨草煲猪横利是一道广受欢迎的传统粤式汤品，以其独特的风味和健康功效深受人们喜爱。这道汤以鸡骨草为主料，搭配猪横脷（即猪舌），经过长时间的炖煮，汤汁清澈鲜美，具有清热解毒、健脾开胃的功效。
首先，鸡骨草是一种常见的中药材，性凉味甘，具有清肝明目、疏风散热的作用，尤其适合春季饮用。而猪横脷富含蛋白质和多种微量元素，能够补充人体所需的营养成分。将两者结合在一起，不仅味道醇厚，还能起到调理身体的效果。
制作这道汤时，需先将猪横脷用热水焯去血沫，再与鸡骨草一同放入砂锅中，加入适量清水，用小火慢炖两小时左右。期间可根据个人口味添加姜片或红枣调味，使汤更加鲜香可口。此外，此汤还具有润肺止咳、促进消化等多重作用，非常适合家庭日常饮用。
总之，“鸡骨草煲猪横利”不仅是一道美味的家常菜，更是一款值得推荐的养生佳品，尤其适合忙碌的现代人日常保健食用。
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