一碗热腾腾的鸡丝粥，不仅味道鲜美，还营养丰富，特别适合早餐或者晚餐食用。今天就来教大家如何制作这道简单又美味的家常美食。

准备材料：

- 鸡胸肉 150克

- 大米 100克

- 姜片 3片

- 盐 适量

- 胡椒粉 少许

- 香油 几滴

- 小葱 适量（切碎）

制作步骤：

1. 处理鸡肉

将鸡胸肉清洗干净后，放入锅中，加入足够的清水，再放入几片姜片。开火煮至鸡肉熟透，捞出晾凉后撕成细丝备用。注意不要煮得太老，以免影响口感。

2. 淘洗大米

大米淘洗干净后，用水浸泡大约半小时，这样可以让粥更加软糯。

3. 熬制白粥

在锅中加入足够的清水，水量可以根据个人喜好调整，喜欢稀一点的可以多加些水。将泡好的大米倒入锅中，大火烧开后转小火慢慢熬煮，期间需要时不时搅拌一下，防止粘锅。

4. 加入鸡丝

当白粥熬到浓稠时，加入撕好的鸡丝，继续用小火慢炖几分钟，让鸡丝的味道充分融入粥中。

5. 调味

根据个人口味加入适量盐和胡椒粉调味，最后滴上几滴香油，增加香气。

6. 装盘享用

粥熬好后，撒上一些切碎的小葱作为点缀，就可以盛出来享用了。

小贴士：

- 如果想要粥更香滑，可以在熬粥的过程中加入少量植物油。

- 煮鸡丝的时候，可以顺便准备一些蔬菜丝，比如胡萝卜丝、青菜丝等，最后一起放入粥中，既美观又健康。

这道鸡丝粥做法简单，营养均衡，非常适合忙碌的工作日早晨，或者寒冷的冬日里暖胃暖心。快试试吧！