芒果可以放冰箱，但必须注意方法和时机。未成熟的芒果不能直接放冰箱，否则会停止成熟并导致果肉变硬、口感变差；而完全成熟的芒果可以放入冰箱冷藏，但建议用保鲜袋或保鲜膜包裹，且存放时间不宜超过3-5天，否则容易产生冷害、出现黑斑或异味。

芒果是热带水果，对低温敏感，冰箱冷藏温度一般设置在4-8℃较为合适。如果买到的是生芒果，应先放在室温下催熟，待果皮变软、散发香气后再入冰箱。从冰箱取出的芒果，建议在室温下回温15-20分钟再食用，口感更佳。此外，芒果不宜冷冻，冷冻后解冻会导致果肉软烂、水分流失，营养价值大打折扣。

【常见问题】

问题1：芒果可以放冰箱保鲜多久？

回答1：完全成熟的芒果放冰箱冷藏，通常可以保鲜3-5天，但建议尽快食用。如果超过5天，芒果可能出现黑斑、果肉变软或产生异味，此时不建议继续食用。

问题2：芒果可以放冰箱冷冻保存吗？

回答2：芒果可以冷冻保存，但冷冻后的芒果口感会变差，果肉软烂，适合用来制作冰沙、甜品或酱料，不建议直接食用。冷冻前需去皮切块，密封包装，可保存1-2个月。

问题3：未成熟的芒果可以放冰箱吗？

回答3：未成熟的芒果不可以放冰箱。低温会抑制芒果的成熟过程，导致果肉硬涩、无法正常变甜，甚至出现冷害。应先在室温下（20-25℃）催熟，待果皮变黄、变软后再考虑冷藏。

问题4：芒果放冰箱后出现黑斑还能吃吗？

回答4：如果芒果放冰箱后出现少量黑斑，且果肉没有异味、软烂，可以切除黑斑部分食用。但如果黑斑面积大、果肉渗出汁液或散发酸臭味，说明已变质，不宜食用。

问题5：芒果放冰箱要不要密封？

回答5：需要密封。芒果容易吸收冰箱内的异味，同时自身会释放乙烯气体，密封（用保鲜袋或保鲜膜）可以减少水分流失、防止串味，并延长保鲜期。