炸茄盒的家常做法 🍆✨
发布时间：2025-05-09 00:09:18来源：
一、准备工作
首先，准备好新鲜的长茄子和肉馅。将茄子洗净后切成薄片，但不要切断，保持相连的状态，这样可以夹入肉馅。用少许盐腌制茄子片几分钟，去除多余水分，同时让茄子更入味。接着，调制肉馅，可以加入葱姜末、生抽、料酒和少量淀粉，搅拌均匀备用。
二、裹浆与炸制
将腌好的茄子片轻轻夹入适量肉馅，然后依次蘸上一层干面粉、一层蛋液，最后裹上面包糠或玉米淀粉。热锅倒入足量油，烧至六七成热时，放入茄盒小火慢炸。当茄盒表面呈现金黄色时即可捞出沥油，摆盘后撒上些许椒盐或辣椒粉提香。
三、小贴士
炸茄盒的关键在于控制油温，避免外焦里生。如果喜欢更健康的版本，可以用空气炸锅代替传统油炸，只需稍微调整时间和温度，就能做出低脂美味的茄盒哦！😋
无论是搭配啤酒还是作为家庭聚餐的一道菜，这道炸茄盒都能带来满满的幸福感！快动手试试吧！🌟
免责声明：本答案或内容为用户上传，不代表本网观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。 如遇侵权请及时联系本站删除。
