红烧鳕鱼的家常做法 🐟🍴
发布时间：2025-05-09 14:56:42来源：
今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——红烧鳕鱼。这道菜色香味俱全，适合家庭日常餐桌，尤其适合忙碌了一天后想要快速做出一顿丰盛晚餐的时候。😋
首先准备好食材：新鲜的鳕鱼一块、生姜几片、蒜瓣几颗、葱一根，还有生抽、老抽、料酒和白糖适量。先把鳕鱼清洗干净，用少许盐腌制15分钟，这样能更好地入味。接着热锅凉油，放入姜片和蒜瓣爆香，再将腌好的鳕鱼轻轻放入锅中煎至两面金黄。煎鱼时注意火候不要太大，以免糊底。🐟🔥
随后加入适量清水（没过鱼身即可），倒入一勺料酒去腥，再加入生抽、老抽调色调味，最后撒上一点点白糖提鲜。盖上锅盖小火炖煮约10分钟，让汤汁充分渗入鱼肉中。等汤汁收浓时，撒上葱花点缀，就可以出锅啦！✨
装盘后，香气扑鼻的红烧鳕鱼就完成了！每一口都能感受到鱼肉的鲜嫩多汁与酱汁的浓郁醇厚。无论是搭配米饭还是面条，都让人回味无穷。快试试吧！🍴💕
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