苦瓜排骨 🥵💪
发布时间：2025-05-09 15:27:31来源：
最近天气炎热，总想吃点清淡又营养的食物。于是决定做一道家常版的苦瓜排骨！先把排骨焯水去腥，再用料酒、生抽腌制入味；苦瓜切片后用盐稍微腌一下，去除部分苦涩感。接着热锅凉油，先将排骨煎至两面金黄，再加入姜片和蒜末爆香，倒入适量清水炖煮半小时。最后放入苦瓜片，继续炖煮10分钟即可出锅。
这道菜不仅味道鲜美，还特别健康哦！排骨的浓郁肉香与苦瓜的微苦完美融合，既开胃又解腻。而且苦瓜富含维生素C，能清热降火；排骨则补钙养身，简直是夏日餐桌上的一道佳品。😋
💡 小贴士：如果觉得苦瓜太苦，可以尝试用淡盐水浸泡一段时间，或者在烹饪时加些糖来中和苦味。希望大家都能做出一道美味又健康的苦瓜排骨！💪✨
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