菠萝牛肉的做法 🍍🥩
发布时间：2025-05-09 21:48:16来源：
前言
菠萝牛肉是一道色香味俱全的经典菜肴，酸甜可口的味道让人回味无穷。这道菜不仅适合家庭聚餐，也是朋友聚会时的亮点。今天就来教大家如何轻松制作这道美味佳肴吧！
准备食材
首先准备好所需材料：新鲜牛肉300克、菠萝1个、青椒半个、红椒半个、洋葱半个、蒜末适量、生姜少许。此外，还需要一些生抽、老抽、料酒、白糖和淀粉作为调味品。
烹饪步骤
1️⃣ 将牛肉切成薄片，用少量盐、料酒和淀粉腌制15分钟；菠萝切块后放入淡盐水中浸泡10分钟，去除涩味；青红椒切丝，洋葱切片备用。
2️⃣ 热锅冷油，先将腌好的牛肉快速翻炒至变色，盛出备用。
3️⃣ 锅中留底油，加入蒜末和姜片爆香，再放入青红椒和洋葱翻炒均匀。
4️⃣ 倒入菠萝块，加入适量生抽、老抽和白糖调味，继续翻炒几下。
5️⃣ 最后将炒好的牛肉回锅，与菠萝混合翻炒均匀，勾芡收汁即可出锅啦！
小贴士
为了让菠萝更加鲜甜多汁，可以提前用淡盐水浸泡。同时，牛肉腌制时加入少量淀粉能让肉质更嫩滑哦！
一道酸甜开胃的菠萝牛肉就完成啦！快动手试试吧～ 🍴✨
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