红烧鸡爪子的做法 🍗🔥
发布时间：2025-03-15 21:17:57来源：
🌟 准备材料
首先，准备好新鲜的鸡爪子500克，生姜几片，蒜头几瓣，还有必不可少的酱油、老抽、料酒和冰糖。此外，还可以准备一些干辣椒和香叶增添风味哦！✨
💡 第一步：处理鸡爪
将鸡爪清洗干净后，剪去指甲，并用刀在鸡爪背面划几道小口子，这样更容易入味。接着，将鸡爪放入沸水中焯水，去除血沫，捞出沥干备用。记得加点姜片去腥气哦！🍃
🍳 第二步：翻炒上色
热锅凉油，加入冰糖小火慢慢熬化至琥珀色，放入鸡爪翻炒均匀，让鸡爪表面裹上漂亮的酱色。接着加入姜片、蒜头、干辣椒和香叶，继续翻炒出香味。倒入适量料酒去腥提鲜，再加入酱油和老抽调色调味。
🍲 第三步：慢炖入味
往锅中加入热水，水量没过鸡爪即可。大火煮开后转小火慢炖约40分钟，期间可以适当翻动鸡爪，防止粘锅。待汤汁浓稠时，撒上葱花点缀，一道美味的红烧鸡爪就完成啦！🍗😋
🎉 这样做出来的鸡爪子色泽诱人，软糯入味，简直是下饭神器！快动手试试吧～💖
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