🍞✨面包常用方子、常识及小技巧🍞💡
发布时间：2025-03-20 15:46:26来源：
做面包看似复杂，但掌握了基础方子和小技巧，就能轻松搞定！首先，选对面粉很重要，高筋粉是制作面包的基础，因为它含有足够的面筋蛋白，能让面包更有弹性。其次，发酵是关键，室温25-28℃最适合酵母活跃，记得给面团足够的时间“醒发”，这样面包才会松软有层次。
揉面时可以试试摔打法，让面团更有韧性。如果怕手忙脚乱，电动搅拌机也是不错的选择。最后，烘烤时注意温度，上下火180℃左右即可，具体时间视面包大小调整。小贴士：刷一层蛋液可以让面包表面更金黄诱人哦！
掌握这些小窍门，你也能成为家庭烘焙高手！🍞😋
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