🌟全网材料最简单的！妈妈教的酸菜做法✨
发布时间：2025-03-22 00:36:57来源：
酸菜作为一道家常美味，不仅口感独特，还富含益生菌，对健康大有裨益。今天就跟着妈妈学做这道简单又实用的酸菜吧！👀
首先准备好必备食材：新鲜的大白菜一颗、粗盐适量、清水一盆。将白菜洗净后切成两半或四块，放入清水中浸泡半小时，去除表面杂质。接着将每片叶子均匀撒上粗盐，静置腌制4小时，让白菜出水变软。⏰
之后将腌好的白菜清洗干净，挤干水分装入无油无水的密封罐中，层层压实。倒入剩余的盐水直至没过白菜，确保没有空气残留，最后盖紧盖子放置于阴凉处发酵7-10天即可。⏳
期间记得每天开盖放气一次，防止罐内压力过大。随着时间推移，酸香扑鼻的自制酸菜就完成啦！🌿这次动手试试吧，保证让你大呼“妈妈果然最懂我”！💪
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