🌸超简单澄粉皮的家常做法✨
发布时间：2025-03-22 15:53:54来源：
澄粉皮Q弹爽滑，是很多家庭餐桌上的常客。今天就跟着美食杰一起学习这道简单又美味的澄粉皮吧！💛
首先准备澄粉（也叫小麦淀粉）和热水。将澄粉放入大碗中，一边慢慢倒入热水一边搅拌，直至形成絮状。此时可以用手揉成光滑的面团，然后静置松弛15分钟。⏳
接着就是关键步骤——洗面筋啦！把面团放入清水中不断揉搓，直到水变得浑浊，再换清水继续洗，直到水变清澈，剩下的就是筋道的面筋啦！💪
洗完后，将洗好的面糊静置4小时以上，让淀粉沉淀。倒掉多余的水分，留下浓稠的淀粉浆。用勺子舀取适量淀粉浆，均匀摊在刷过油的盘子上，放入沸水中蒸至透明即可。🍳
最后将蒸好的澄粉皮取出，稍微冷却后卷起切条，搭配自己喜欢的调料享用吧！🍜🍛
快来试试这份家常版澄粉皮，感受舌尖上的幸福时光～💖
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