自制香辣老干妈的做法_自制香辣老干妈的做
发布时间：2025-03-25 15:46:24来源：
🌟【自制香辣老干妈】的独特魅力在于它的简单与美味兼备，是厨房小白也能轻松上手的小确幸！今天就来分享这款经典调料的制作方法吧～✨
首先准备好主要食材：干辣椒、花生米、豆豉和大蒜。干辣椒可以选用辣度适中的品种，剪成小段后用热水稍微泡软，这样炒制时不易焦糊。花生米则需提前烤熟并去皮，增加口感层次。豆豉和大蒜剁碎备用，它们可是这道酱的灵魂搭档！💡
热锅冷油，先将花生米小火慢炸至金黄酥脆捞出备用；接着放入干辣椒段翻炒，散发出诱人的香气后加入豆豉和大蒜末，继续翻炒均匀。此时可适量加些盐调味，并倒入少量酱油提鲜。最后把炸好的花生米倒回锅中，搅拌均匀即可关火装瓶啦～🥜🔥
自制的老干妈不仅辣味十足，还带着浓郁的豆豉香，无论是拌饭还是蘸菜都超级开胃！快动手试试吧，让家的味道更加丰富吧～🍛❤️
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