🌟正宗水煮鱼😋
发布时间：2025-04-09 10:53:42来源：
想在家也能享受到餐厅级别的美味吗？那就跟着五儿一起学做这道经典的【正宗水煮鱼】吧！🐟🌶️
第一部分：准备食材
首先准备好新鲜的草鱼一条（约1.5斤），鱼肉鲜嫩是关键哦！还需要豆芽、干辣椒、花椒、生姜、大蒜等配料。食材的新鲜程度决定了最终的味道，所以一定要挑选最新鲜的材料。🛒🐟
第二部分：处理鱼片
将鱼肉片成薄片，用盐、料酒和淀粉腌制15分钟，这样可以让鱼肉更加滑嫩。腌制时加入少许蛋清，口感会更好哦！🍳🥚
第三部分：烹饪过程
锅中倒入油，放入姜蒜爆香后加入干辣椒和花椒，炒出香味后加入清水或高汤，水开后下入豆芽煮熟捞出垫底。接着放入腌好的鱼片，煮至变色即可捞出放在豆芽上。最后淋上热油，撒上一把花椒和辣椒，瞬间香气四溢！🔥🌶️
一道色香味俱全的正宗水煮鱼就完成啦！快叫上家人一起享用这道美味吧！🍴💕
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