🎉戚风蛋糕的家常做法 | 美食杰菜谱做法大全 🍰
发布时间：2025-04-12 05:22:48来源：
想要在家轻松制作一款松软可口的戚风蛋糕吗？今天就来分享这款经典甜点的家常做法！🌟首先准备好所需材料：鸡蛋4个、低筋面粉85克、细砂糖60克（蛋白用）、牛奶40毫升、玉米油40毫升、柠檬汁几滴。接着按照以下步骤操作：
第一步：将蛋黄与蛋白分离，分别放入两个无水无油的大碗中。在蛋黄中加入牛奶和玉米油，搅拌均匀后筛入低筋面粉，轻轻翻拌至顺滑糊状。
第二步：开始打发蛋白，加入几滴柠檬汁去腥增香，分三次加入细砂糖，直至硬性发泡，提起打蛋器时呈现小尖角即可。
第三步：取三分之一蛋白霜与蛋黄糊混合，用切拌方式搅拌均匀后再倒回剩余蛋白霜中，继续轻柔翻拌均匀。
第四步：将面糊倒入模具，震出大气泡，放入预热好的烤箱，上下火150度烘烤约50分钟。出炉后立即倒扣冷却脱模，一款完美的戚风蛋糕就完成啦！
快试试这份简单易学的美食杰菜谱吧，让甜蜜充满你的生活！💖
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