广东虎皮凤爪的家常做法 🍖🍗 | 美食杰广东虎皮凤爪做法大全
发布时间：2025-04-13 17:18:55来源：
😋 想吃一道色香味俱全的广东经典菜吗？那就来试试这道虎皮凤爪吧！它不仅外皮酥脆，还带有浓郁的酱香，简直是下饭神器！以下是详细的做法步骤，快收藏起来试试看吧～
第一步：准备工作 👩🍳
将新鲜鸡爪清洗干净，剪去指甲并剁成小块，用开水焯水去腥。接着准备调料，比如生抽、老抽、糖、盐和姜片，为后续调味做好准备。
第二步：制作虎皮 💡
将焯好水的鸡爪放入油锅中炸至表皮起皱，呈现漂亮的虎皮纹路。注意火候不要太大，以免炸糊哦！炸好的鸡爪捞出沥干油分备用。
第三步：炖煮入味 🍲
把炸好的鸡爪放入锅中，加入调好的酱汁，再倒入适量清水，大火烧开后转小火慢炖约40分钟。期间可以尝一下味道，根据个人口味调整咸淡。
第四步：装盘享用 🥢🍴
最后将炖好的凤爪盛出装盘，撒上葱花点缀即可！搭配一碗热腾腾的白米饭，简直让人欲罢不能～
快动手试试吧，保证让你大饱口福！😋
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