豉油鸡的做法 🍗✨
发布时间：2025-04-18 16:03:43来源：
豉油鸡是一道色香味俱全的经典粤菜，深受大家喜爱。制作这道菜并不复杂，只需要准备好新鲜的鸡肉和秘制豉油即可开启美味之旅。首先将整只鸡清洗干净，用盐均匀涂抹鸡身内外，腌制片刻让鸡肉更加入味。接着准备一锅清水，加入姜片去腥提香，待水沸腾后放入鸡，小火慢煮至熟透。
将煮好的鸡捞出，迅速浸入冰水中，这样能让鸡肉皮质紧致爽滑。随后调制豉油酱汁，将生抽、老抽、糖、料酒混合加热，再加入葱段和蒜末增香。将调好的酱汁淋在冷却后的鸡身上，让每一寸鸡肉都充分吸收酱汁的精华。最后撒上一些芝麻点缀，不仅提升了视觉效果，还增添了口感层次。
第三段：豉油鸡端上桌时，金黄油亮的外表让人垂涎欲滴。搭配一碗热腾腾的白米饭，简直是绝配！每一口都能品尝到鸡肉的鲜嫩多汁与酱汁的浓郁醇厚。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，豉油鸡都是不可错过的美味佳肴。快动手试试吧，让你的厨房充满幸福的味道！😋🍴
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