排骨豆角炖土豆的做法 🍠🍴
发布时间：2025-04-19 23:34:07来源：
排骨豆角炖土豆是一道色香味俱全的传统家常菜，简单易做却充满浓郁的家的味道。首先准备好新鲜的排骨、翠绿的豆角和饱满的土豆，再备上一些姜片和料酒去腥增香。排骨焯水后捞出备用，这样可以去除血沫，让炖出来的汤更加清澈鲜美。
热锅凉油，放入姜片爆香，接着加入排骨翻炒至表面微黄。此时倒入适量料酒去腥提香，随后加入足量热水没过排骨，大火煮沸后转小火慢炖半小时。这一步是关键，慢炖能让排骨更加酥烂入味。
第三段：接下来加入切块的土豆和洗净的豆角，继续炖煮15分钟。期间可以根据个人口味加盐调味，还可以撒点胡椒粉增添风味。最后几分钟可以开大火收汁，让汤汁浓稠，更好地包裹住每一块食材。
第四段：一盘香气四溢的排骨豆角炖土豆就完成啦！金黄色的排骨、翠绿的豆角和软糯的土豆完美融合，每一口都让人回味无穷。无论是搭配米饭还是单独享用，都是一场美味的享受。😋🍲
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