👨🍳🍲 炖牛肉的做法 | 温暖你的胃
发布时间：2025-05-04 21:35:12来源：
寒冷的冬日里，一锅热腾腾的炖牛肉无疑是最好的慰藉！今天就来分享一款简单又美味的家常炖牛肉做法，让你轻松做出餐厅级别的口感😋。
首先准备好食材：新鲜牛肉500克、胡萝卜1根、土豆2个、洋葱半个，还有姜片、蒜瓣和香料包（八角、桂皮、香叶）。牛肉切块后用清水浸泡半小时，去除血水，这样炖出来的肉更鲜嫩 juicy 🥩。接着焯水去腥，捞出备用。
开始炖煮啦！锅中放少许油，先炒香姜蒜和洋葱，再加入牛肉翻炒至表面微焦。倒入热水没过牛肉，放入香料包，调入适量生抽、老抽、料酒和糖调味。大火烧开后转小火慢炖1小时，期间记得撇去浮沫哦！🔥
最后加入胡萝卜和土豆，继续炖煮20分钟，直到蔬菜软烂入味，汤汁浓郁。撒上葱花点缀，香气扑鼻的炖牛肉就完成啦！🍲✨ 这道菜不仅营养丰富，还特别适合一家人围坐一起享用，幸福感爆棚～💖
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