自制豆花(豆腐脑)、豆腐的做法 🌟
发布时间：2025-05-05 16:38:33来源：
✨大家好！今天给大家分享一款超简单的自制豆花（豆腐脑）和豆腐的做法，让你在家也能享受到健康美味的豆制品！👇
首先准备黄豆，提前一晚泡发，这样可以让豆子更软糯，口感更好。泡发后将黄豆放入料理机中，加入适量清水打成细腻的豆浆。接着用滤网过滤掉豆渣，保留豆浆精华部分。然后将豆浆倒入锅中加热至沸腾，期间不断搅拌以防糊底。🔥
趁热将凝固剂（如石膏粉或葡萄糖酸内酯）按比例溶解后慢慢倒入豆浆中，轻轻搅拌几下即可静置15-20分钟。洁白嫩滑的豆花就成型啦！😋 如果想要做成豆腐，可以将豆花装入布袋中压上重物，让水分慢慢析出，几个小时后就能得到Q弹的豆腐。💪
无论是豆花还是豆腐，都可以根据个人口味添加糖水、酱油或者辣椒油等调料，简单又美味！💖快试试吧，给自己和家人一份温暖的关爱！🍴
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