✨酒酿（简单，附不长毛秘诀）的做法酿（简
发布时间：2025-05-07 09:05:42来源：
🌟 引言
酒酿，又称醪糟，是很多人喜欢的小甜品。它不仅香甜可口，还能温暖胃部，尤其适合冬天享用。今天就来分享一个超简单的酒酿制作方法，并附上不长毛的小秘诀！💖
💪 材料准备
制作酒酿其实非常简单，只需要糯米、甜酒曲和清水。糯米提前浸泡4-6小时，这样更容易蒸熟。甜酒曲可以在超市或网上买到，选择口碑好的品牌即可。💡
👩🍳 步骤详解
1️⃣ 将泡好的糯米放入蒸锅中蒸熟，蒸好后稍微放凉至35℃左右（手温即可）。
2️⃣ 在糯米中加入甜酒曲并搅拌均匀，然后装入干净无油的容器中。
3️⃣ 中间压出一个小窝，方便观察发酵情况，最后撒一些酒曲粉在表面。
4️⃣ 用保鲜膜封住容器，放在温暖的地方发酵24-48小时，看到米粒变得透明且有酒香味就成功啦！
❄️ 小秘诀
为了防止酒酿长毛，关键在于容器一定要干净无水无油，发酵环境也要保持干燥通风哦！如果担心失败，可以尝试少量制作，逐步摸索经验。
🎉 结语
按照以上步骤操作，你也能轻松在家做出美味的酒酿。无论是煮汤圆还是直接食用，都超级美味！快试试吧～😋
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