🎉 简单粗暴好吃易做的东坡肘子的做法 🐷
发布时间：2025-05-07 16:04:13来源：
东坡肘子是中国传统名菜之一，肥而不腻、入口即化，简直是肉食爱好者的福音！今天教大家一个超简单的做法，让你轻松搞定这道硬菜。🌟
首先准备好材料：新鲜猪肘子一只（约1公斤）、生姜、大葱、料酒、老抽、生抽、冰糖、八角和香叶等调味品。第一步是焯水，将猪肘冷水下锅，加入几片姜片和少许料酒，煮至表面变白后捞出洗净备用。接着用厨房纸吸干水分，在猪皮上均匀抹一层老抽，静置晾干，这样煎的时候才会形成漂亮的焦糖色。🔥
热锅冷油，把处理好的肘子放入锅中慢煎，直到四面金黄即可。随后转入砂锅或高压锅，加入足量热水没过肘子，再倒入适量生抽、老抽调色调味，放入姜片、葱结以及香料包（八角、桂皮、香叶）。最后撒上一把冰糖提鲜，小火慢炖1.5-2小时，直至肉质软烂脱骨。中途记得翻动几次，确保入味均匀哦～💖
出锅前撒点葱花点缀，一道香气扑鼻、色泽诱人的东坡肘子就完成啦！无论是家庭聚餐还是节日宴请，这道菜都能瞬间成为全场焦点！😋🍴
免责声明：本答案或内容为用户上传，不代表本网观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。 如遇侵权请及时联系本站删除。
