🌟鱼火锅麻辣锅底制作教程🌶️🍲
发布时间：2025-05-07 18:30:01来源：
大家好！今天给大家分享一款超级美味的鱼火锅麻辣锅底做法，让寒冷的冬日也能被温暖包围💖。首先准备好新鲜的鱼片和各种蔬菜食材，再准备一些香料如花椒、干辣椒等，这些都是提升麻辣口感的关键调料🌶️。
第一步是炒制底料，热锅凉油后加入姜蒜爆香，接着放入花椒和干辣椒翻炒出香味。然后倒入适量豆瓣酱，小火慢慢熬制，直至颜色红亮，香气四溢✨。随后加入清水或高汤，调入生抽、老抽、糖调味，最后放入鱼头和鱼骨煮至汤汁浓郁。
第二步是处理鱼片，用淀粉和蛋清腌制，这样可以让鱼肉更加滑嫩。待锅中汤底沸腾后，轻轻放入腌好的鱼片，稍等片刻即可捞出，搭配蔬菜一起享用。😋
快来试试吧，这道麻辣鲜香的鱼火锅一定会让你欲罢不能！🔥🍲
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