四川凉面 🍜 小时候的味道的做法_四川凉面 小
发布时间：2025-05-08 08:11:44来源：
📖 引言
提到四川凉面，脑海里总会浮现出小时候街边小摊上那股熟悉的香味。简单的食材，却能带来无尽的满足感。今天就来分享这道经典美食的做法，让我们一起回味童年的味道吧！
👩🍳 准备材料
首先准备好主要食材：新鲜的碱水面条、黄瓜丝、胡萝卜丝和豆芽。调料则需要芝麻酱、生抽、香醋、辣椒油、花椒粉以及蒜末。最后别忘了撒上一把花生碎增添香气哦！
👩🍳 制作步骤
1️⃣ 先将面条煮至八分熟，捞出后用冷水冲洗降温，再拌入少量植物油防止粘连。
2️⃣ 接着调制酱汁：将芝麻酱与温水混合均匀，加入生抽、香醋、辣椒油和花椒粉搅拌成顺滑的酱料。
3️⃣ 把处理好的面条放入碗中，加入酱汁充分拌匀，再铺上黄瓜丝、胡萝卜丝和豆芽，最后撒上花生碎即可完成！
😋 结语
一碗地道的四川凉面，酸辣爽口又充满层次感。无论是炎炎夏日还是微凉秋日，它都能让人胃口大开。快来试试吧，找回属于你的童年记忆！ 🍜✨
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