🌸川味麻辣耗儿鱼(剥皮鱼)的独特魅力🌶️
发布时间：2025-05-08 12:57:46来源：
提到川菜，大家总会想到那股让人又爱又恨的麻辣劲！今天就来分享一道经典的川味菜肴——川味麻辣耗儿鱼（剥皮鱼）的做法！这道菜色香味俱全，绝对是餐桌上的焦点！🐟
首先，准备好新鲜的剥皮鱼，清洗干净后用料酒和少许盐腌制片刻，这样可以去腥增香。接着，将干辣椒、花椒、姜蒜切好备用，这些是麻辣风味的灵魂配料！🔥
热锅凉油，先爆香干辣椒和花椒，再加入姜蒜炒出香味，最后放入剥皮鱼翻炒均匀。调入适量的豆瓣酱和生抽，让鱼肉充分吸收调料的精华。炖煮几分钟后，撒上葱花点缀，一盘香气四溢的麻辣耗儿鱼就完成啦！🌿
这道菜不仅口感鲜嫩，而且麻辣适中，非常适合喜欢挑战味蕾的朋友尝试！😋 无论是家庭聚餐还是朋友小聚，它都能成为一道令人难忘的佳肴！✨
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