🌟家庭自制卤水豆腐🌟
发布时间：2025-05-08 19:42:12来源：
豆腐作为家常食材，不仅营养丰富，还超级百搭！今天就来教大家如何在家轻松制作卤水豆腐，让你吃得更放心、更健康！✨
首先准备材料：黄豆200克、卤水适量。黄豆提前浸泡6小时以上，这样更容易磨成细腻的豆浆。泡好的黄豆放入豆浆机中，加水打成豆浆，过滤掉豆渣后，将豆浆煮沸，记得边煮边搅拌防止糊锅哦！🔥
接下来就是关键步骤了——点卤水。当豆浆温度降至80-90℃时，慢慢加入卤水并轻轻搅拌，静置10分钟让豆腐凝固成型。最后将凝固的豆腐倒入模具中压制成型，稍微冷却后就可以切块享用啦！🍴
自制的卤水豆腐口感细腻滑嫩，比市面上买的更加新鲜美味。无论是炖菜还是凉拌，都是一道绝佳的选择！😋快动手试试吧，给自己和家人带来一份温暖与健康！❤️
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