鲜嫩的烤牛肉，一点也不柴的做法嫩的烤 🥩✨
发布时间：2025-05-09 23:42:28来源：
想要做出外焦里嫩的烤牛肉，关键在于选材和火候把控！挑选新鲜的牛肩肉或牛里脊，这种部位肉质细腻，脂肪分布均匀，非常适合烤制。将牛肉提前用酱油、料酒、姜蒜末和少许糖腌制半小时，让调料充分渗入肉中，不仅去腥还能增香。腌制好的牛肉散发出诱人的香气，让人迫不及待想品尝它的美味。
接下来是烤制环节，预热烤箱至200℃，将腌制好的牛肉放在铺有锡纸的烤盘上，表面刷一层橄榄油，这样可以锁住肉汁，避免肉质变干柴。放入烤箱后，每隔5分钟取出翻面一次，同时再刷一层油，这样可以让牛肉每一面都均匀受热，直至表皮呈现出漂亮的金黄色。如果喜欢更有嚼劲的口感，还可以适当延长几分钟的烘烤时间。
第三段：
最后一步，取出烤好的牛肉稍作静置，切片装盘。搭配自己喜欢的蘸酱，比如辣椒酱或者黑椒酱，简直完美！咬上一口，牛肉鲜嫩多汁，完全没有柴的感觉，简直是舌尖上的享受。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这道菜都能成为餐桌上的焦点哦！🍴🎉
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