川味儿水煮鱼的做法✨🍲
发布时间：2025-05-10 03:01:57来源：
第一部分 📝
川味儿水煮鱼是一道经典的四川美食，以其麻辣鲜香闻名。这道菜色香味俱全，制作起来虽然稍显复杂，但只要按照步骤来，就能轻松完成。首先准备好新鲜的草鱼一条，辅以豆芽、辣椒和花椒等配料，为菜品增添层次感。
第二部分 🔥
第一步是处理鱼肉，将鱼片成薄片后用盐、料酒腌制去腥。接着，锅中倒入适量油，放入干辣椒与花椒爆香，散发出诱人的麻辣香气。随后加入豆瓣酱炒出红油，再倒入清水或高汤煮沸，让汤底更加浓郁。
第三部分 🍜
将豆芽等蔬菜放入锅中焯熟垫底，然后把腌好的鱼片轻轻滑入锅内，待鱼片变白即可捞出。最后撒上葱花、蒜末，淋上热油激发出香味，一道色香味俱佳的川味儿水煮鱼就完成了！😋
无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能成为餐桌上的焦点，快来试试吧！💪
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